Tin tức nổi bật

[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Tannin thủy phân có tính năng kháng khuẩn mạnh hơn...

Cục Thú y vừa cấp giấy chứng nhận cho phép lưu hành vacxin phòng bệnh LMLM AVAC-V6...

Tối 14/10/2018 tại cảng Cửa Lò, Tập đoàn TH đã đón gần 1.800 “cô” bò mang thai...

Giá heo hơi hôm nay (16/10) tiếp tục ổn định trên cả nước, trong đó miền Nam vẫn...

Giá heo cao vọt, người chăn nuôi rất sợ heo bệnh, chỉ cần một vài con trong chuồng...

Vietfarm ký hợp đồng với Công ty Chen Foods (Úc), mỗi tháng xuất một container với...

Ngày 26/9, tại thành phố Quy Nhơn, Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam ký thỏa...

Trong khi miền Bắc và miền Trung, Tây Nguyên giá heo hơi (lợn hơi) hôm qua 26/9 có xu...

Giá thịt lợn hơi tại Đà Nẵng trong thời điểm hiện nay dao động 50.000 - 53.000...

Bờ biển Ninh Thuận được đánh giá có nguồn lợi hải sản phong phú và đa dạng....

Trong nuôi cá nước ngọt thì ngoài điều kiện môi trường ao nuôi, thức ăn, các biện...

Trước những thực trạng khó khăn chung của nghành chăn nuôi thì nhiều hộ chăn nuôi...

Theo Bộ NN&PTNT, trong tháng 8 dịch bệnh trên vật nuôi được khống chế tốt, thị...

Chăn nuôi trâu, bò: Theo báo cáo của Bộ NN&PTNT, đàn trâu, bò cả nước trong tháng...

- Bột cá biển nguyên chất là sản phẩm được làm từ cá nguyên con, xương và phụ...

Thức ăn gia súc và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi quý I năm 2018

TÌNH HÌNH CHUNG (mới cập nhật) Theo Bộ NN&PTNT, trong tháng 3/2018 tình hình chăn nuôi bò...

Ngày 14.3, tại TP.HCM, đại diện Hiệp hội các nhà xuất khẩu giống gia súc Mỹ (USLGE)...

Sau đợt biến động về giá cả trong ngành chăn nuôi vào cuối năm 2017, hiện nay việc...

BNEWS.VN Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu...

- Từ 7,2 tỷ người, tới năm 2050, dân số toàn cầu sẽ tăng lên 9,6 tỷ người; đồng...

Theo Bộ NN&PTNT, đàn trâu, bò cả nước trong tháng 11/2017 nhìn chung không có biến động...

Ông Hoàng Văn Quảng, Giám đốc Sở Công Thương Hà Tĩnh cho biết: Giá trị xuất khẩu...

Dự án “Phát triển nghề nuôi cá lồng bằng vật liệu đảm bảo sóng gió và thân...

Nhờ việc nuôi cá lồng trên hồ thủy điện Sêrêpôk 3, nhiều hộ nghèo ở thôn Tân...

Cá lóc bông có nguồn gốc từ Ấn Độ sau đó được nhập sang các nước như Thái...

Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế...

Ngày 5/7, UBND tỉnh Phú Yên tổ chức họp báo thông tin nguyên nhân tôm hùm chết trên...

Thủy sản Việt Nam) - Cá nước lạnh, đặc biệt là các loài cá tầm là một trong...

(Thủy sản Việt Nam) - Mực nước lũ ở khu vực ĐBSCL những năm gần đây luôn ở...

Bột côn trùng - bột cá “mới”

 

 

 

 

(Thủy sản Việt Nam) - Từ 7,2 tỷ người, tới năm 2050, dân số toàn cầu sẽ tăng lên 9,6 tỷ người; đồng nghĩa nhu cầu lương thực tăng lên 30%. Nuôi trồng thủy sản (NTTS) sẽ đem lại nguồn lương thực cho lượng dân số này. Nhưng trước hết, cần tìm ra nguồn protein mới có khả năng thay thế bột cá.

 

Nút thắt “bền vững”

Những nghiên cứu về sử dụng côn trùng làm nguồn dinh dưỡng cho vật nuôi đã được thực hiện từ những năm 1970. Nhưng do nhiều hạn chế về điều kiện kinh tế mà tới nay, ruồi lính đen mới được sử dụng như một nguồn protein thay thế.

Ngân hàng Thế giới đã dự báo sản lượng thủy sản nuôi sẽ tăng lên gấp đôi vào năm 2050. Trong khi, một diễn biến bất lợi khác lại xảy ra đó là sự suy giảm nguồn lợi thủy, hải sản đại dương đáng báo động; dẫn đến sự tăng vọt của giá cả hàng hóa thủy, hải sản, đặc biệt là bột cá. Khi ngành NTTS bùng nổ, thì việc tìm ra một nguồn protein bền vững và có khả năng thay thế là điều cần thiết.

Thị trường thức ăn thủy sản toàn cầu là một phân khúc tăng trưởng nhanh nhất trong ngành nông nghiệp và thức ăn chăn nuôi nói chung. Có rất nhiều yếu tố dẫn tới sự thay đổi này nhưng động lực chính từ sự thay đổi nhu cầu dinh dưỡng theo xu hướng giàu đạm hơn, chủ yếu là nguồn thực phẩm đạm động vật tại những quốc gia giàu có. Đây cũng là nguyên nhân làm ngành NTTS bùng nổ, nhằm đáp ứng nhu cầu thực phẩm giàu đạm. Do đó, việc lệ phụ thuộc quá lớn vào nguồn nguyên liệu nhập khẩu như đậu tương hay bột cá tại một số quốc gia NTTS là điều khó tránh. Đây cũng là nút thắt lớn của sự phát triển ngành NTTS bền vững.

Anne Deguerry, Giám đốc Marketing tại Entofood, Maylaysia khẳng định: “Công nghệ sinh học côn trùng mang lại một mô hình làm kinh tế khá thú vị, tạo ra nguồn protein dồi dào và dễ sử dụng”. Côn trùng được nuôi dưỡng trong môi trường được kiểm soát bằng những nguồn nguyên liệu thức ăn tươi sống có khả năng truy xuất được nguồn gốc. Đây cũng là những nguồn nguyên liệu không cạnh tranh với nguồn dinh dưỡng cho gia súc, gia cầm và con người. Ví dụ, nguồn thức ăn nuôi dưỡng ruồi lính đen thường được tận dụng từ những phụ phẩm hoặc rác thải nông nghiệp. Thức ăn còn thừa tại trại nuôi ruồi cũng được sử dụng làm phân bón hữu cơ. Quy trình sản xuất ấu trùng ruồi lính đen rất đơn giản, không tốn diện tích đất và nguồn nước.

Công ty Entofood được thành lập tại Malaysia năm 2012 để nuôi ruồi lính đen; côn trùng nhiệt đới trong điều kiện khí hậu nhiệt đới. Bột côn trùng nguyên chất hoặc khử béo do Entofood sản xuất đã được thử nghiệm thành công trên gia cầm (gà thịt, gà đẻ), cá (cá giò, cá hồi, cá rô phi, cá mú) và tôm (tôm thẻ chân trắng và tôm he).

Tiềm năng

Để đánh giá tiềm năng của bột côn trùng nguyên chất hoặc khử béo, các nhà nghiên cứu tại Entofood đã thực hiện nhiều thử nghiệm trên các đối tượng nuôi sau đây:

Tôm thẻ chân trắng (P.vannamei): Tôm nuôi trong điều kiện bán thân canh theo mật độ 12 con/m2 rất thành công khi được cho ăn theo chế độ dinh dưỡng chứa 5% bột ruồi lính đen nguyên chất và 7,5% bột côn trùng tách béo (lần lượt thay thế 50% và 75% bột cá).

Thử nghiệm này được thực hiện trong 8 ao đất (1,8 ha) và đánh giá kết quả ở ngày nuôi 73 và 92. Kết quả cho thấy, sự phát triển của tôm (tốc độ tăng trưởng, FCR và tỷ lệ sống) khác nhau rõ rệt ở hai chế độ ăn thử nghiệm và đối chứng (thức ăn công nghiệp chứa 28% protein thô). Kết quả này khẳng định người nuôi có thể sử dụng khẩu phần ăn chứa ruồi lính đen với tỷ lệ cao để thay thế một phần hoặc hoàn toàn bột cá.

Cá biển

Cá biển (các loài cá ăn thịt) cần một chế độ dinh dưỡng giàu đạm động vật. Thử nghiệm được thực hiện với cá giò nuôi lồng trong thời gian 56 ngày. Bột ruồi lính đen tách béo đã thay thế thành công khoảng 33% bột cá khi cho kết quả về tốc độ tăng trưởng, FCR và tỷ lệ sống không khác biệt so nghiệm thức thức ăn đối chứng (cám công nghiệp chứa bột cá).

Thành phần dinh dưỡng của bột ruồi lính đen, đặc biệt là thành phần axit amin rất cao và tương tự bột cá. Do đó, có thể khẳng định đây chính là nguồn nguyên liệu thức ăn thay thế tốt nhất cho bột cá, mở ra hy vọng cho ngành NTTS bền vững.

Nhu cầu về một nguồn protein thay thế trong ngành dinh dưỡng thủy sản đang vô cùng cấp bách, nhất là trong điều kiện hiện nay khi bột cá đắt đỏ và dần khan hiếm. Công nghệ sinh học côn trùng không phải là câu trả lời duy nhất vì còn nhiều giải pháp rất đáng cân nhắc như tảo biển hoặc vi khuẩn nuôi. Thực tế, protein côn trùng không thể cạnh tranh với các loại proteint thực vật về sản lượng vì chỉ đạt 1,4 triệu tấn/năm, trong khi sản lượng đậu tương trên 300 tấn/năm. Tuy nhiên, khi nhu cầu về một nguồn protein thay thế và bền vững trở nên cấp bách hơn, thì protein côn trùng là động lực thúc đẩy sự phát triển ngành NTTS bền vững. 

                                                                                                                                                                                                                       Nguồn : Thủy Sản Việt Nam

 

>> *Có hơn 900.000 loại côn trùng khác nhau trên thế giới, nhưng giá trị dinh dưỡng cao nhất và có tiềm năng trở thành nguồn protein thay thế bột cá chỉ có dế, sâu meal và ruồi lính đen. *Ấu trùng ruồi lính đen nuôi có giá trị dinh dưỡng cao hơn trong tự nhiên, chứa trên 50% protein thô (vật chất khô) và hàm lượng cân bằng axit amin. Ấu trùng chưa qua chế biến chứa 25 - 35% chất béo, tùy nguồn thức ăn nuôi chúng. *Sau khi khử béo xuống 8%, hàm lượng protein thô ở ruồi lính đen sấy khô và ép bã lên tới 65 - 68%, tương đương sản phẩm bột cá phẩm cấp cao.
Mi lan (Theo Aquafeed)

Bài viết khác

Kỹ thuật nuôi tôm càng xanh không có lũ

(Thủy sản Việt Nam) - Mực nước lũ ở khu vực ĐBSCL những năm gần đây luôn ở mức thấp, không đủ để tràn đồng, ảnh..

Phát triển cá nước lạnh ở Việt Nam: Cơ hội nhìn từ giống

Thủy sản Việt Nam) - Cá nước lạnh, đặc biệt là các loài cá tầm là một trong những đối tượng nuôi mới, giúp nghề nuôi..

Phú Yên công bố nguyên nhân tôm hùm chết hàng loạt

Ngày 5/7, UBND tỉnh Phú Yên tổ chức họp báo thông tin nguyên nhân tôm hùm chết trên địa bàn xã Xuân Phương và phường Xuân..

Nuôi trồng thủy sản ven biển bền vững

Vừa qua, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia phối hợp với UBND tỉnh Thừa Thiên - Huế tổ chức diễn đàn Khuyến nông và nông..

Mô hình nuôi cá lóc bông của gia đình ông Lê Đức Nhượng mỗi năm cho thu lãi trên trăm triệu.

Cá lóc bông có nguồn gốc từ Ấn Độ sau đó được nhập sang các nước như Thái Lan, Campuchia rồi mới vào miền Nam nước ta,..

Phát triển kinh tế từ việc nuôi cá lồng trên hồ thủy điện

Nhờ việc nuôi cá lồng trên hồ thủy điện Sêrêpôk 3, nhiều hộ nghèo ở thôn Tân Phú, xã Ea Nuôl, huyện Buôn Đôn đã có..

Làm lồng nuôi cá bằng vật liệu ống nhựa HDPE

Dự án “Phát triển nghề nuôi cá lồng bằng vật liệu đảm bảo sóng gió và thân thiện với môi trường trên địa bàn tỉnh..

Xuất khẩu tôm mở ra nhiều cơ hội cho ngư dân Hà Tĩnh

Ông Hoàng Văn Quảng, Giám đốc Sở Công Thương Hà Tĩnh cho biết: Giá trị xuất khẩu thủy sản tăng mạnh cho thấy sự phục..

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC THÁNG 11/2017

Theo Bộ NN&PTNT, đàn trâu, bò cả nước trong tháng 11/2017 nhìn chung không có biến động lớn. Theo kết quả sơ bộ điều tra chăn..

Dự báo xuất khẩu tôm tiếp tục tăng tốc trong năm 2018

BNEWS.VN Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu tôm tiếp tục tăng trưởng mạnh trong năm..

Ngành chăn nuôi: Đang giảm dần các hộ nhỏ lẻ

Sau đợt biến động về giá cả trong ngành chăn nuôi vào cuối năm 2017, hiện nay việc tái đàn đang được các trang trại tiến..

30% giống gia súc xuất khẩu của Mỹ vào Việt Nam

Ngày 14.3, tại TP.HCM, đại diện Hiệp hội các nhà xuất khẩu giống gia súc Mỹ (USLGE) cho biết từ năm 2016, đã xuất khẩu sản..

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC THÁNG 3/2018

TÌNH HÌNH CHUNG (mới cập nhật) Theo Bộ NN&PTNT, trong tháng 3/2018 tình hình chăn nuôi bò cả nước phát triển khá do có thị..

THỊ TRƯỜNG NHẬP KHẨU QUÝ I 2018

Thức ăn gia súc và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi quý I năm 2018

BỘT CÁ BIỂN – NGUYÊN LIỆU TỐT NHẤT CHO CHĂN NUÔI

- Bột cá biển nguyên chất là sản phẩm được làm từ cá nguyên con, xương và phụ phẩm từ cá sau chế biến. Bột cá biển..

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC THÁNG 5/2018

Chăn nuôi trâu, bò: Theo báo cáo của Bộ NN&PTNT, đàn trâu, bò cả nước trong tháng 5 phát triển ổn định. Đàn bò tăng do thị..

TÌNH HÌNH CHĂN NUÔI CẢ NƯỚC THÁNG 8/2018

Theo Bộ NN&PTNT, trong tháng 8 dịch bệnh trên vật nuôi được khống chế tốt, thị trường tiêu thụ và giá các sản phẩm thịt..

BÍ QUYẾT LÀM GIÀU TỪ CHĂN NUÔI GÀ THEO HƯỚNG SINNH HỌC BỀN VỮNG

Trước những thực trạng khó khăn chung của nghành chăn nuôi thì nhiều hộ chăn nuôi đã tìm cho mình được giải pháp mới..

Tiêu chuẩn kỹ thuật lựa chọn cá giống

Trong nuôi cá nước ngọt thì ngoài điều kiện môi trường ao nuôi, thức ăn, các biện pháp quản lý chăm sóc thì chất lượng con..

Định hướng nghiên cứu, phát triển ngành rong biển

Bờ biển Ninh Thuận được đánh giá có nguồn lợi hải sản phong phú và đa dạng. Nhận thức đúng về rong biển là nguồn..

Đà Nẵng: Giá heo hơi cao hơn gấp đôi sau một năm

Giá thịt lợn hơi tại Đà Nẵng trong thời điểm hiện nay dao động 50.000 - 53.000 đồng/kg, cao hơn gấp đôi so với cùng kỳ..

Giá heo hơi hôm nay 26/9: Giá lợn hơi hạ nhiệt, Mỹ tìm cửa xuất khẩu thịt vào Việt Nam

Trong khi miền Bắc và miền Trung, Tây Nguyên giá heo hơi (lợn hơi) hôm qua 26/9 có xu hướng giảm thì tại khu vực miền Nam, giá heo..

Ký thỏa thuận đầu tư Nhà máy giết mổ và chế biến gia súc, gia cầm

Ngày 26/9, tại thành phố Quy Nhơn, Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam ký thỏa thuận ghi nhớ đầu tư dự án Nhà máy giết..

Lần đầu tiên xuất khẩu trứng vịt muối sang Úc

Vietfarm ký hợp đồng với Công ty Chen Foods (Úc), mỗi tháng xuất một container với 280.000 trứng vịt muối để tiêu thụ tại các..

Cảnh báo lạm dụng kháng sinh chăn nuôi

Giá heo cao vọt, người chăn nuôi rất sợ heo bệnh, chỉ cần một vài con trong chuồng khò khè bỏ ăn là chủ trại mất ăn mất..

Giá heo hơi hôm nay vẫn chững lại trên cả nước

Giá heo hơi hôm nay (16/10) tiếp tục ổn định trên cả nước, trong đó miền Nam vẫn là khu vực có giá heo hơi cao nhất.  

Tập đoàn TH: Đón 1800 bò sữa siêu cao sản “nhập quốc tịch” Việt Nam

Tối 14/10/2018 tại cảng Cửa Lò, Tập đoàn TH đã đón gần 1.800 “cô” bò mang thai 3 – 5 tháng được tạo ra từ công nghệ..

Lần đầu tiên Việt Nam sản xuất thành công vacxin lở mồm long móng

Cục Thú y vừa cấp giấy chứng nhận cho phép lưu hành vacxin phòng bệnh LMLM AVAC-V6 FMD Emulsion type O của Cty RTD.

Thay thế kháng sinh bằng chế phẩm tannin (polyphenol) trong thức ăn heo thịt

[Tạp chí Chăn nuôi Việt Nam] – Tannin thủy phân có tính năng kháng khuẩn mạnh hơn tannin cô đặc, và được hấp thu một phần..